Zwitserse Broodschotel

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en fruit de ui en prei in ca. 4 minuten zachtjes gaar. Roer de helft van de room erdoor en voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe. Snijd de tomaten in partjes,halveer de grote sneden brood. Vet een lage ovenschaal in en leg de sneden brook er dakpansgewijs in, met steeds wat van het ui-preimengsel, partjes tomaat, wat geraspte kaas en basilicum ertussen. Verdeel de rest van de basilicum en geraspte kaas erover en sprenkel tot slot de rest van de slagroom erover. Laat de schotel in de oven in ca. 20-30 minuten door-en-door heet worden en goudbruin kleuren.