American Macaroni And Cheese

Bereiding

Verhit 1 el olie in een koekenpan op laag vuur. Bak de paprika al roerend vijf minuten en voeg de gehkate knoflook toe. Bak deze nog eventjes mee. Roer dit door de pasta. Breng de melk aan de kook en zet deze apart. Smelt de boter in een steelpan en roer er bloem en een 1 tl paprikapoeder doorheen. Zet het vuur iets hoger en klop het mengsel 5 minuten. Neem de pan van het vuur. Giet al kloppend de hete melk in een dun straaltje door het bloempapje. Zet de pan weer op het vuur en laat het mengsel al kloppend inkoken tot het heel langzaam van de bolle kant van een lepel afloopt. Meng de twee kasssoorten en houd een beetje apart. Roer de rest door de hete saus. Vermeng met de pasta en schep dit in de ovenschaal. Bestrooi met de rest van de kaas en paprikapoeder. Zet de schaal 25 minuten in de oven tot de kaas gaat bubbelen. Bestrooi met peterselie en bieslook en serveer direct.