Singaporese Mie

Bereiding

Verhit een wok en bedek de binnenkant met de olie. Roerbak de kipreepjes tot ze goudbruin zijn. Voeg de bleekselderij, wortel en de heflt van de lente-ui toe en roerbak ze 2-3 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de kerrie toe en roerbak nog 2 minuten of tot het aroma vrijkomt.Roer de mie erdoor; meng alles goed en laat het heet worden. Roer de resterende oestersaus, sojasaus, lente-ui, sesamolie en de tauge erdoor.