Spaghetti Met Gerookte Zalm, Whisky En Koriander

Bereiding

Doe de spaghetti en 1 el van de olie in een pan kokend water met zout. Kook de pasta al dente, giet hem af en doe hem terug in de pan met de rest van de olie. Houd hem warm. Breng de room in een pannetje tegen de kook aan. Breng in een andere pannetje de whisky of de brandewijn tegen de kook aan. Haal beide pannen van het vuur en roer de room en de drank door elkaar. Snijd de zalm in smalle reepjes die ze in het roomsaus en voeg zwarte e cayennepeper toe. Roer de verse koriander of peterselie er vlak voor het serveren toe. Schep de spaghetti op een warme schaal, schenk de saus erover en roer dit er met wee vorken goed door. Strooi de feta erover, garneer met koriander of peterselie of serveer direct.