Minestronesoep

Bereiding

Snijd de wittekool,de prei,de ui,de courgettes en de tomaten in kleine stukjes.Doe deze samen met de bouillon,de rijst en de tomatenpuree in een pan.Pers het teentje knoflook hierboven uit.Voeg de peterselie,het basilicum en de dragon toe.Breng de soep al roerend aan de kook en laat deze in de gesloten pan circa 45 minuten zachtjes doorkoken.Breng de soep op smaak met peper en zout.