Italiaanse Pastasalade

Bereiding

Kook de tagliatelle beetgaar.Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Verhit de olijfolie en bak de bosui in ca. 2 min.Bus de bosuiaf metde wijn en laat deze even inkoken. Voeg de Gorgonzola en de cr?me fra?che toe en roer tot een gladde saus. Laat de saus op een laag vuur staan. Hak de pecannoten grof en rooster ze in een droge koekenpan. Schil de peren, verwijer de klokhuizen en snijd de peren in stuken. Giet de pasta af en schep de saus met de peer erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Was de rucola enhak deze grof. Schep de rucola met de pecannoten door de pasta.