Mosselen Op BBQ

Bereiding

? Smelt de olijfboter in een pan, leg daarin de ui-ringen. ? Voeg er de geperste look aan toe en laat de ajuin even aanbakken tot deze glazig is. ? Voeg de curry, de kurkumma en de geraspte gember toe, laat nog even sudderen. ? Voeg de witte wijn toe en laat nog 5 min. sudderen. ? Voeg de room toe en bind de saus. ? Voeg de stukjes appel toe. ? Laat de saus afkoelen. ? Leg 500 gr mosselen op een vel alu-folie. ? Verdeel de saus over de mosselen. ? Leg per pakje 1 takje citroenmelisse, 1 takje citroentijm en de stengel van de pijp-ajuin. ? Vouw nu de alu-folie dicht in een pakketje en leg deze op de BBQ. ? Laat ongeveer 15 a 20 minuten op de BBQ liggen. !! leg de rooster zo dichtmogelijk bij het vuur.