Bloody Mary Soep

Bereiding

Pureer de bleekselderij, de ui, de pepers, de peterselie en de tomatenpuree in een keukenmachine tot een gladde puree. Doe de puree in een kom en voeg de tomatensap en de wodka toe. Roer alles goed door elkaar. Breng de soep op smaak met zout. Schep de soep in borden en leg in ieder bord een ijsblokje. Verhit een grilplaatje en gril de scampistaarten gaar. Leg ze in de koude soep. Eet deze soep als onderdeel van een uitgebreid menu of als party hapje.