Kaassoep Met Pils

Bereiding

Snipper de uien en de knoflook zo fijn mogelijk. Hak de wortel, de selderij, de aardappel en de paprika?s. Smelt de boter en sudder hierin alle fijngesnipperde benodigdheden tot ze gaar zijn. Ze mogen echter geen bruine kleur krijgen. Reken voor het sudderen ongeveer 10 minuten. Voeg de bouillon toe en laat de soep op een klein pitje gedurende 20 minuten doorkoken. Roer er dan met een houten lepel met kleine hoeveelheden tegelijk de kaas door. Voeg pas op het laatst de pils toe. Proef nu, misschien moet er nog wat zout of peper bij. Alleen lichtjes doorverwarmen en meteen aan tafel opdienen.