600 gr aardbeien

600 gr kersen

600 gr abrikozen

600 gr perziken

600 gr mirabellen

600 gr pruimen

600 gr peren

600 gr blauwe druiven

600 gr witte druiven

600 gr ananas

1.5 l rum (54 0/0)

1 kg suiker. Voorbereiding Dit is een suggestie voor een rumtopf. Voor het maken van een rumtopf is veel geduld nodig. Wanneer we in mei of juni beginnen met de eerste vruchten

gaan er enkele maanden overheen voordat we echt van dit werk kunnen genieten. De vruchten worden in het seizoen waarin ze geplukt zijn eerst met suiker vermengd

vervolgens in de pot gedaan en overgoten met rum. Na elke nieuwe laag wordt er een schoon bordje op gelegd

dit voorkomt dat de vruchten gaan drijven. De vruchten moeten altijd ruim onder de rum staan. Controleer dit regelmatig en schenk zonodig rum bij. Bereidingswijze In dit recept suggereren we een aantal vruchten die in een rumtopf gebruikt kunnen worden

om te beginnen: aardbeien.De aardbeien wassen

kroontjes verwijderen en grote vruchten halveren. Kersen: wassen en stelen en pitten verwijderen. Abrikozen en perziken wassen

even blancheren in kokend water

ontvellen

halveren en ontpitten. kleine vruchten heel laten

grote halveren. Pruimen wassen

ontvellen

halveren en ontpitten. peren schillen

in achten snijden en ontpitten. De peren in een lichte suikerstroop stoven tot ze zacht zijn

goed uit laten lekken en vervoelgens af laten koelen. Druiven wassen

van de trossen halen en ontpitten. Ananas schillen en de ingroeiingen verwijderen. Vruchtvlees eerst in schijven

daarna in stukjes snijden. Serveertips De vruchten in een grote (aardewerken) pot leggen. Elke nieuwe laag vruchten met ongeveer 250 gr suiker mengen en er ongeveer 1/2 l rum overheen gieten. Er moet altijd een laag van ongeveer 1 cm rum boven de vruchten staan. Pot telkens afsluiten met folie en op een koele

donkere plaats newaren. Vier weken nadat de laatste vruchten in de pot zijn gegaan nog 1/2 l rum toevoegen. Twee weken daarna is de rumtopf geschikt om te worden aangeb

Rumtopf

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

SOS Piet - Rumtopf

20 min Nagerecht

Witte Rumtopf

Langer dan 2 uur - Voorgerecht

RUMTOPF

0 min

Sangria

0-10 min -