Garniture A La Trouvillaise

Bereiding

Verwarm de garnalen en de mosselen in de witte wijn, niet koken. Maak de champignons schoon en kook ze in hun geheel gaar in wat water met zout en wat citroensap of azijn. Maak de garnalensaus. Schep de uitgelekte garnalen, mosselen en champignons over de gekookte vis en geef de saus er apart bij.