Tarwe Op Cantonese Wijze

Bereiding

Kook de tarwegranen gedurende 15 a 20 minuten in 1 liter lichtgezouten water. Maak ondertussenvan de eieren een omelet en snijd deze in reepjes. Doe de granen in een kom en voeg de sojasaus en een in reepjes gesneden omelet aan toe en meng alles. Bak het gekookte kippewit, de champignons, de bamboescheuten, de garnalen en de erwtjes zachtjes in een pan. Voeg er een eetlepel kippebouillon aan toe, kruid met peper en zout en laat 10 min zachtjes sudderen op een zacht vuurtje. Meng het geheel voorzichtig onder elkaar en dien warm op.