Brede ovenschaal insmeren met boter. Hierover ui/aubergine mengsel. Doe de Epeautre erbij en meng het luchtig door elkaar. Voeg eventueel wat peper toe. Doe hier overheen creme fraiche en de geraspte kaas. Gratineer het in een voorverwarmde oven
Gratin D'epeautre (spelt) De Niki is een recept van Smulweb.nl