4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie en bak de ui in 3 minuten. Voeg de aardappelen erbij en bak ze 5 minuten. Doe er kerrieblaadjes, komijn en mosterdpoeder bij en bak al roerend 1-2 minuten. Mais, zout, chilipoeder, gemalen koriander en kurkuma toevoegen. Goed roeren en 2-3 minuten koken. Stukken tomaat, tomatenpuree, fijngesneden pepers, groene paprika en korianderblaadjes toevoegen. Roer de tamarindemoes erdoor. Goed door elkaar werken. Voeg wat water toe als het mengsel te droog blijkt. Met deksel op de pan op laag vuur koken tot de aardappels gaar zijn (10 - 15 minuten). De gekruide mais moet dik, maar niet te droog zijn. Warm of koud opdienen.Gekruide Mais is een recept van Smulweb.nl
