Ingrediënten

400 gr. couscous150 gr. rozijnen250 gr. chorizo

2 dikke plakken1 rode ui1/2 rode

groene en gele paprika250 gr. sperziebonen1 a 2 eetl. fijngehakte munt100 gr. zachte geitenkaaszout en versgemalen

Bereiding

Bak de chorizo ca. 2 minuten zachtjes in de wok.Schep er dan de ui, paprika en sperziebonen door en roerbak ca. 4 minuten.Hak intussen de munt fijn en verkruimel de geitenkaas.Schep de couscous met de rozijnen door het groentemengsel en verwarm het zachtjes ca. 4 minuten tot de sperziebonen gaar zijn.Blijf voorzichtig omscheppen.Breng op smaak met zout en peper.

Pittige Couscous Met Chorizo En Sperziebonen is een recept van Smulweb.nl