De kapucijners met het vocht, de laurierblaadjes, zout, het Spaans pepertje, het rookspek en 1/2 liter water aan de kook laten komen en ong. 40 minuten op een laag vuur tegen de kook aan houden. De kruiden en het spek verwijderen, de soep door een roerzeef draaien en weer terug in de pan doen. Het spek in kleine blokjes snijden en deze samen met de geraspte aardappelen, de gesnipperde uien, de soepgroenten en de hele rookworst aan de soep toevoegen. De soep 15 minuten zachtjes laten koken onder af en toe roeren en op smaak afmaken met peper en selderijzout. Voor het opdienen de rookworst uit de soep nemen, in plakjes snijden en weer terug doen in de pan.
Kapucijnermaaltijdsoep is een recept van Smulweb.nl
4 
30-60 min -
