Bereiding

Dop de bonen door de peulen te knakken waar de bonen liggen. Deze springen er dan vanzelf uit. Deponeer ze meteen in koud water om te voorkomen dat zij verkleuren. Was ze en zet ze op met kokend water ? 1 dl voor jonge tuinbonen, het dubbele voor oude - met een beetje melk en zout. Kook de tuinbonen in 20-25 minuten vlug gaar. Giet het kookvocht af en laat de bonen in een vergiet uitlekken. Breng ze over in een groenteschaal, roer er een klontje boter door en bestrooi ze met fijngeknipte peterselie.

Gekookte Tuinbonen is een recept van Smulweb.nl