Linzenmaaltijdsoep

Bereiding

Kook de linzen gaar. Fruit de gesnipperde ui in de olie, pers het knoflookteentje er boven uit en doe er een eetlepel kerrie bij. Voeg dan de kleingesneden paprika\′s, de in ringen gesneden prei en de uitgelekte mais toe en fruit alles even mee. Doe alles dan bij de gare linzen en laat alles samen mer een paar gekneusde peperkorrels, een bouillontablet, wat sojasaus, een snufje cayennepeper en een eetlepel gemberstroop nog 15 minuten zachtjes koken. Roer er van het vuur af het sap van de sinaasappel en de geschaafde amandelen door. Strooi er tot slot veel vers geknipte peterselie over.