Snert

Bereiding

De erwten-vlees en de spek in het weekwater in 2 uur gaar koken,dan de aardappelen erbij en weer een half uur koken,de erwten en de aardappelen uit de pan nemen,tot pap roeren en zeven(tenzij het spliterwten zijn)de pap met het kooknat weer vermengen,de groente(maar niet de selderij)worst-saucijs-zout en/of bouillonblokjes toevoegen,alles weer aan de kook brengen tot de groenten en de vlees gaar zijn(half uur)het vlees uit de pan nemen en klein snijden en terug in de soep doen,de soep afmaken met de fijngesneden selderij(niet meer verder koken)