Bereiding

Breng 8 koppen water aan de kook. Voeg de erwten toe en kook zachtjes totdat de erwten zacht en gaar zijn. Voeg onder goed roeren de laurierbladeren toe. Fruit in een aparte pan de ui, paprika′s en 4 tenen knoflook. Voeg aan de soep toe. Kook alles zolang als naar eigen smaak gewenst is. Voeg de kardamom en de laatste 4 teentjes geperste knoflook toe en draai het vuur uit. Laat alles een paar minuten staan, maak dan af op smaak met peper en zout

Noord-Afrikaanse Snert is een recept van Smulweb.nl