Doperwten Uit Libie

Bereiding

Dop de erwten, was ze en breng ze met weining water aan de kook. Steek de kruidnagels in de ui en laat die meekoken. Voeg peper en zout toe en houd het geheel op een zacht vuurtje aan de kook tot de erwten gaar zijn. Giet eventueel resterend water af, neem de ui uit de pan, schud de boter door de erwten en bestrooi het geheel met gedroogde kruizemunt.