Ingrediënten

Tip het vergt enige handigheid dus als je direct een grote hoeveelheid maakt door de ingredienten gewoon te verdubbelen kun je de helft invriezen. Leg wel plastic folie tussen de lagen zodat ze niet aan elkaar plakken

225 g kikkererweten 1 nacht geweekt en gaargekookt 2 pitabroodjes of 2 sneetjes droog brood Wat extra pitabroodjes om de balletjes in te serveren 1 grote ui

grofgehakt 2 tenen knoflook 2 dessertlepels gemalen komijn 1 tl gemalen chilipoeder 2 dessertlepels bloem 1 tl zout handvol peterselie

fijngehakte sesamzaad frituurolie bij voorkeur zonnebloe

Bereiding

Draai balletjes van het kikkererwtenmengsel. Wentel ze daarna door sesamzaad. Frituur de balletjes in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Falafel is een recept van Smulweb.nl