Gevulde Witlof

Bereiding

Blancheer de witlofstruikjes en laat ze afkoelen. vorm van het gekruide gehakt 8 langwerpigeballetjes. verwijder de kern van de witlof en schuif de gehak er in verpak elk struikjegoed in de ontbijtspekzo dat het goed op zijn plaats blijft. leg de stronkjes op de bodem van een ruime pan, giet er de boter over envoeg nog 4 eetlepels water toe laat alles op een laag vuur gaar stoven , breng op smaak met zout /peper en nootmuskaat.