Breng in een grote pan 2 liter water aan de kook. Blancheer de selderij daarin 15 seconden, stort ze dan in een vergiet, spoel even af onder de koude kraan en laat goed uitlekken. Meng de selderijreepjes en mengsel ′A′ goed door elkaar. Laat een half uur staan alvorens te serveren.