Bak het shoarmavlees gaar. Pel de blaadjes van de stronkjes witlof en leg ze in een ovenschaal. Strooi het shoarmavlees hierover. Begiet het geheel met olijfolie (niet te zuinig) en strooi wat zout. Zet de schaal in een oven van 180 graden. na circa 25 minuutjes is het lekker! De witlof heeft dan donkere randen maar die smaken niet bitter.