EENDENFILET MET PEREN - Top recept

Bereiding

De filet 4 a 6 minuten aan weerszijden braden met een lepeltje olie en 20 gr. boter. Het vlees ca. 2 min. laten rusten en toedekken met folie om warm te houden tijdens de bereiding van de saus. De saus: De pan ontvetten, de aanbaksels losroeren met het perensap en de gevogeltebouillon. Laten indikken, kruiden. De in stukjes gesneden peer bij de saus voegen en zachtjes verwarmen.

EENDENFILET MET PEREN is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Frangipane met vanillesaus

30 min- Nagerecht

Chocoladecoupes

Nagerecht

Pasta met gerookte kip en peer

Fruitige stoofpeertjes op 2 manieren

30 min -

Witlofcrème met gerookte eendenfilet

20 min

Gebakken eendenfilet, salade van voorgekookte tarwe, verse kruiden, gedroogd fruit en truffelnoten

20 min Hoofdgerecht

Noedelsoep met eend en jodiumhoudende bouillon

Cappuccino van kastanjepompoen met sesam en chips van gerookte eendenfilet

20 min Voorgerecht