Pasta Met Courgette En Ricotta

Bereiding

Snij de courgettes in plakjes. Kook de spaghetti beetgaar en giet af. Verhit 4 el olie in een grote koekenpan en bak hierin de courgettes in 2 delen in circa 4 minuten goudbruin. Laat de plakjes uitlekken op keukenpapier. Voeg 2 el olie toe aan de koekenpan en bak hierin de hele knoflooktenen in 1-2 minuten goudgeel. Verwijder de knoflook en houd de olie warm. Meng de ricotta en de knoflookolie door de pasta en breng hem op smaak met zout en peper. Leg de courgettes erop en bestrooi met basilicum.