Kruidige Kippensaus

Bereiding

Kook de sperziebonen in weinig water met zout in 10 minuten beetgaar. Giet ze af. Snipper intussen de ui en pluk het kippenvlees van de gegrilde kip. Verhit de rest van de olie en fruit de ui al omscheppend goudgeel en glazig. Voeg 1 blik tomatenblokjes en 2 el pesto toe en breng de saus aan de kook. Voeg de stukjes kip, de sperziebonen en de hamreepjes toe en laat ze in 5 minuten door en door warm worden. Breng alles op smaak met peper en zout.