Bereiding

De boter in een ronde magnetronschaal van tenminste 1,5 ltr. (onafgedekt) in 1 min. op 100% laten smelten. De kerriepoeder erdoor roeren. De ui pellen en fijnsnipperen, bij de kerrie doen en (onafgedekt) 3-4 min. op 100% fruiten. De kipfilet in dunne repen snijden en met de witte wijn en de chutney door de gefruite ui roeren. De schaal (afgedekt) 5-7 min. op 70% verwarmen. Het vocht evt. binden met met wat water losgeroerde maizena. Enkele min. laten nagaren en vlak voor het opdienen de geraspte kokos erover strooien.

Indiaanse Kip In Chutneysaus is een recept van Smulweb.nl