Gepofte Aardappel Met Spek

Bereiding

Spek in de pan uitbakken, af en toe vet weggieten. Daarna uit laten lekken op keukenpapier. Als de spek afgekoeld is, verkruimelen in een schaaltje. Zure room en bieslook erbij en even roeren. Laten staan totdat het dikker wordt. Ondertussen aardappelen wassen, gaatjes in prikken en aan beide kanten 3 a 4 minuten in de magnetron. Daarna nog een paar minuten in alufolie laten nagaren.