Havermoutmuffins Met Bosbessen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer suiker, bloem, havermout, bakpoeder en baksoda door elkaar in een grote kom.
• 2 Doe de zure room, margarine, melk, ei en vanillepoeder in een kleinere kom; roer goed. Vermeng dit mengsel met de droge ingredienten , roer tot alles enigzins vochtig is. Spatel de bosbessen erdoor.
• 3 Schep het beslag in de muffinpan. Strooi er het kaneel-suikermengsel over. Bak 2 1/2 a 3 minuten zonder deksel op de hoogste stand. De muffins zijn gaar als een satestokje dat in het hart van de muffins gestoken wordt, er droog en schoon uitkomt. Laat nog 3 tot 5 minuten staan.