Kalkoen Filet Op Z'n Hongaars

Bereiding

In de schaal de boter smelten (onafgedekt 1 minuut op ca. 750 Watt)onafgedek. De uisnippers en de blokjes spek erbij doen en te samen verhitten tot ze zeer heet zijn en beginnen te kleuren(onafgedekt, 5 1/2- 8 1/2 minuut,op ca. 750 Watt).De inhoud van de schaal een paar keer omscheppen.Dan de paprikareepjes toevoegen en deze enigsinds gaar laten worden(afgedekt 1-2minuten op ca. 750 Watt). Daarna de stukjes kalkoenfilet erbij in de schaal doen en het geheel in de magnetron zetten tot deze hun roze kleur bijna hebben verloren(afgedekt 3 -4 minuten op ca. 500 Watt).De tomatenpuree en de wijn toevoegen en goed roeren.het geheel in de magnetron zetten en door en door warm laten worden (afgedekt 2-3 minuten op 750 Watt).De smaak beoordelen, zonodig nog iets zout toevoegen.Het vocht desgewenst met strooibaar bindmiddel binden. Serveren met gekookte rijst.