Roergebakken Spinazie Met Rookworst En Sambal

Bereiding

Was en halveer de tomaatjes. Snijd de rookworst in plakjes van ca. 1/2 cm. Verhit olijfolie in een wok of in een wok. Roerbak hierin op matig hoog vuur de aardappelpartjes (ca. 5 min.). Voeg de plakjes rookworst toe en roerbak ze ca. 3 min. mee. Voeg de spinazie en de tomaatjes toe en roerbak het geheel nog 5 min. Breng op smaak met de sambal, de ketjap, het citroensap en evt. naar smaak wat zout en peper.