Bietenwijn

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

5 kilo rode bieten

2 kg suiker

1 kilo rozijnen

7 liter water

pecto-enzym

gistvoeding

giststarter

wijnsteenzuur Hulpmiddelen 1 emmer met deksel

gistingsflessen met waterslot

ca. 10 flessen om te bottelen met kurken Hulpmiddelen - 1 emmer met deksel

gistingsflessen met waterslot

ca. 10 flessen om te bottelen met kurken Voorbereiding Was de bieten heel goed af

met een borstel

kook de bieten tot ze zacht zijn en snijd in dunne plakken. Doe terug en laat nog 10 minuten koken. Zeef de bieten eruit.

De bieten kun je verder verwerken tot bv. bietensla of inleggen in het zuur. Je kunt ze ook invriezen tot verder gebruik Bereidingswijze Giet het bietensap in een emmer en voeg de rozijnen toe. Vul aan tot 8 liter. Na afkoelen pecto-enzym

gistvoeding en starter toevoegen. Een week laten staan. Na een week de rozijnen eruit zeven en 2 kilo suiker toevoegen. Roeren en overdoen in gistingsfles(sen).Waterslot plaatsen. Als de gisting stopt en de wijn is geklaard

kan de wijn worden gebot

Bereiding

Giet het bietensap in een emmer en voeg de rozijnen toe. Vul aan tot 8 liter. Na afkoelen pecto-enzym, gistvoeding en starter toevoegen. Een week laten staan. Na een week de rozijnen eruit zeven en 2 kilo suiker toevoegen. Roeren en overdoen in gistingsfles(sen).Waterslot plaatsen. Als de gisting stopt en de wijn is geklaard, kan de wijn worden gebotteld.

Bietenwijn is een recept van Smulweb.nl

Bietenwijn

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker