De olie verwarmen. vlees uit de marinade nemen, droog deppen en in de olie aanbraden. een of twee eetlepels verse soepgroenten en wat van de marinade bigeven. Het geheel ca. 1 uur laten koken. Kijk na of er voldoende vocht on de pan is. Giet dan marinade bij. Vlak voor het opdienen de room met de bloem verroeren en de saus ermee binden.