Rooster het brood (in lange, dunne plakjes) onder een voorverwarmde grill aan beide kanten goudbruin. Wrijf de sneetjes in met knoflook en besprenkel ze royaal met olijfolie. Verdeel de rucola, makreel en paprikareepjes over de crostini. Dit gerecht kan ook bereid worden met gerookte makreel uit blik.
Crostini met makreel is een recept van Visrecepten