Vlierbessenlikeur

Bereiding

Kneus 350 g vlierbessen en doe ze met een ? liter brandewijn, 2 stokjes kaneel en een kruidnagel in een ruime fles. Laat het geheel 2 weken trekken. Kook dan anderhalf kopje suiker op in 1/4 liter water. De afgekoelde suikeroplossing wordt aan de inhoud van de fles toegevoegd. Zeef de massa door een fijne doek, doe de likeur in goed afgesloten flessen en laat enkele weken rijpen.