Bereiding

Verwarm de grill in de oven voor. Bestrijk de roodbaarsfilets met 1 eetlepel sojasaus. Snipperde ui heel fijn. Knip de bieslook fijn. Schep in een kommetje de ui, bieslook, chilisaus, (roerbak)olie en 1 eetlepel sojasaus door elkaar. Leg de roodbaarsfilets op een bakplaat en strijk het kruidenmengsel erover uit. Strooi de sesamzaadjes erover. Schuif de bakplaat 15 cm onder de hete grill en rooster de roodbaarsfilet in 5 minuten bruin en gaar. Lekker met rijst en een salade van blokjes verse perzik, paprika en ringetjes bosui. Tip: verpak de roodbaarsfilet met kruiden en sesamzaad in aluminiumfolie en leg ze op de barbecue of laat ze in een voorverwarmde oven van 200 °C in ongeveer 10 minuten gaar worden.

Geroosterde roodbaarsfilet met sesamzaad is een recept van Visrecepten