Snijd de haringen in dunne reepjes. Klop in een schaal een dressing van de appelazijn, olijfolie, mosterd en zout en peper naar smaak. Schep de biet, appel en munt erdoor. Schep de reepjes haring erdoor en laat de salade in de koelkast minstens 1 uur rusten.
Haringsalade met biet en appel is een recept van Visrecepten