Lamspot Uit De Romertopf

Bereiding

Verhit 1 el olijfolie en bak de lamsvleesblokjes, voeg de gesnipperde ui en knolook uit de knijper toe en bak deze eventjes mee. Kwast de romertopf in met de rest van de olijfolie. Leg om en om, de helft van de aardappel- en appelschijfjes op de bodem, bestrooi met zout, peper en de helft van de oregano. Meng de groenten met het vlees en leg op de appel-aardappelschijfjes. Dek dit af met nog een laag aardappel-appelschijfjes, strooi nog wat peper-zout- oregano erover en sluit de romertopf. Zet de romertopf 75 minuten in de oven bij een temperatuur van 220 graden. Lekker met boerenbruinbrood en een glas bier.