Haring Met Kappertjes

Bereiding

Maak de uien schoon, snijd ze in ringen en leg ze in koud water zodat de smaak wat milder word. Laat de haringen uitlekken, droog ze goed, en leg ze naast elkaar op een schotel. Laat de uiringen uitlekken, droog ze en verdeel ze over de haringen, strooi de kappertjes over en besprenkel met de olie Zet de schotel voor minstens 1 1/2 uur in de koelkast. Dien op met stokbrood of dunne sneetjes volkorenbrood Kan ook opgediend worden als borrelhapje, snij dan wel de haringen in stukjes en steek er cocktailprikkertjes in