Alles in de pan en de olie, azijn, zout , oregano, suiker, evt. peper en de laurierbladeren toevoegen en roeren. Koken gedurende 20 minuten, even roeren, nog een 20 minuten door laten koken, even roeren. Nog zo′n tien minuten koken, daarna af laten koelen.
Berinjelas De Geladeira is een recept van Smulweb.nl