Ingrediënten

200 gram tilapiafilet (in blokjes)

3 eetlepels sesamolie

2 cm verse gemberwortel (fijngehakt)

2 tenen knoflook (fijngehakt)

1 rode peper (zonder zaadjes, in reepjes)

sap en geraspte schil van ½ citroen

1 struik paksoi (in brede repen)

1-2 eetlepels Japanse so

Bereiding

Verhit de sesamolie in een wok en bak de gember, knoflook, rode peper en citroenschil heel even tot het gaat geuren. Schep dan de blokjes tilapia erdoor en roerbak ze op een hoge stand in ongeveer 3 minuten lichtbruin. Schep de paksoi erdoor en roerbak alles 2-3 minuten op hoge stand. Voeg de sojasaus toe en warm het gerecht nog 2 minuten zachtjes door. Lekker met rijst of noedels.

Oosterse tilapiafilet met paksoi is een recept van Visrecepten