Paëlla met kabeljauw, gamba's en mosselen

Bereiding

Spoel de kabeljauwfilet af onder de koude kraan en dep hem droog. Snijd de kabeljauwfilet in stukken van 4 cm. Snijd de paprika in zeer smalle ringen. Verhit de olie en bak hierin de paprikaringen en de olijven 5 minuten op een laag vuur. Voeg 4 dl water, de paëlla rijst en de kruidenmix uit het pak toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Roer de groentenmix erdoor, leg het deksel op de pan en laat de paëlla eerst 10 minuten zachtjes koken. Voeg de mosselen toe en kook ze 5 minuten mee. Voeg dan de stukken kabeljauw en de gamba's toe en laat de paëlla nog 5 minuten pruttelen. Leg de partjes citroen op de paëlla.