Cornish Pasties

Bereiding

VOOR HET DEEG: 1. Zeef bloem op werkvlak en verdeel boter overheen.

2. Voeg zout en ei toe en kneed vlug alles door elkaar. (niet te lang doorkneden)

3. Vorm deeg in bol en plaats in plastiek zak en laat deeg voor tenminste één uur in koelkast rusten VOOR DE VULLING: 1. Vermeng alle ingredïenten, behalve eidooier.

2. Verdeel vulling in 4 gelijke porties.

3. Verdeel deeg in 4 gelijke delen en rol uit tot cirkels van 18 cm. in doorsnee.

4. Leg vulling in het midden van elke deeglap en bestrijk de rand met eidooier.

5. Vou lapjes dubbel en druk randen goed tegen elkaar aan.

6. Bestrijk met rest van eidooier aan bovenkant.

7. Bak pasteries voor 20 min bij 180*C en erna nog 20 min. bij 150-160*C.