KAAS, TIJM EN OLIJVENBROOD

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit oven voor op 180*C.
• 2 Meng gist, suiker en melk in een schaal.
• 3 Laat mengsels staan op een warme plaats voor vijf minuten tot er bubbels verschijnen boven-op..
• 4 Zeef zout en bloem samen en verdeel over werkblad en maak in't midden een kuil.
• 5 Gooi gistmengsel erin en werk de bloem erdoor vanuit het midden van bloem kuil met vingertoppen.
• 6 Kneed deeg voor zes tot tien minuten tot het elastisch is.
• 7 Laat deeg rijzen in afgesloten bak tot dubbel in grote.
• 8 Slaan deeg weer plat en maak het op als vloerbrood.
• 9 Plaats brood op ingevette bakplaat en druk olijven in bovenkant van brood. 1
• 0 Verdeel kaas vermengd met fijn gesneden tijm over brood. 1
• 1 Laat brood verder voor vijf en dertig minuten rijzen onder plastiek folie op een warme plaats. 1
• 2 Bak brood tot gaar en mooi van kleur.