Taartje van zalm en courgette met rucola
2 
20 - 30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de zalm en de courgette in heel kleine stukjes. Pel het teentje knoflook. Hak de knoflook met de helft van de notensla en de amandelen fijn. Roer de mayonaise, een snufje zout, een snufje peper, de kleingesneden zalm en de kleingesneden courgette erdoor. Bekleed 2 souffléschaaltjes of kopjes met huishoudfolie en vul de schaaltjes met de salade, keer ze midden op 2 grote borden om en laat het "saladetaartje" er voorzichtig uitglijden. Halveer de kerstomaatjes. Leg de rest van de notensla en de halve kerstomaatjes om de taartjes op de borden, besprenkel het met een beetje citroensap en olijfolie en strooi er wat peper over. Wijntip:Alsace Riesling, droge witte wijn.Taartje van zalm en courgette met rucola is een recept van Visrecepten
