Plaatkoek Met Gehakt En Paprika

Bereiding

Olie in een grote koekenpan en de gehakt rul bakken. Opsmaak brengen met zout, peper en majoraan en van vuur nemen. Bakblik bekleden met de bladerdeeg (ook de zijranden) en druk de naden vast en vorm een opstaande rand en laat rondom ca 5 cm vrij. Hier en daar inprikken. De oven voorverwarmen op 225 gr C. De tomaten goed laten uitlekken, over het deeg verdelen en wat platdrukken. Het gehakt de uien en de paprika`s hierop verdelen. De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en over de vulling leggen. Bestrijken met de losgeklopte eidooier. De plaatkoek midden in de oven zetten en in ca 30 min bakken.