Bereiding

Pers de citroen uit, voeg een eetl. heet water toe aan het sap en los 2 eetl basterdsuiker in het mengsel op. Snijd de uien in ringen en overgiet die met het zoeven omschreven mengsel. Ontvel de tomaten, verwijder het zaad, snijd het vlees klein en voeg het toe aan de uien. Doe het zelfde met de spaanse pepers en de paprika. Schep er tenslotte de gember en de koriander door. Schep de salade luchtig om en maak hem op smaak met zout. Laat de salade enkele uren in de koelkast staan tot je hem serveerd.

Uiensalade is een recept van Smulweb.nl