Ingrediënten

500 gr. garnalen100 gr. creme fraiche1 blikje tomatenpureepeperzout10 gr.

gemberwortel

geschild en geraspt1 eetl. lichte sojasaus4 lenteuitjes200 gr.

taugewat mooie

groene slab

Bereiding

Roer de creme fraiche met de tomatenpuree tot een slasaus.Maak het op smaak met peper, zout, versgeraspte gemberwortel en sojasaus.Snij de lenteuitjes doormidden in de lengte en dan in dunne reepjes.Leg de tauge in een vergiet, spoel even onder heet water en laat het uitlekken en drogen.Meng de tauge en de lenteuireepjes door de slasaus.Schep er de garnalen voorzichtig doorheen.

Aziatische Garnalensalade is een recept van Smulweb.nl